[Nerffling gebraten.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 23, Nr. 04

Originalrezept:

Nerffling gebraten sampt den Schupen / vnnd warm auff ein Tisch geben mit weisser oder grüner Salsen durcheinander gemacht / wie vorhin vermeldet ist / wie man es machen sol mit Knobloch / so ist es auff beyde manier gut.

Transkription:

Irene Tripp

Zitierempfehlung:
Irene Tripp (Transkription): "[Nerffling gebraten.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 23, Nr. 04,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=nerffling-gebraten-2 (19.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Irene Tripp.