Milchreim= Wandel.

Aus: Bewehrtes Koch-Buch (1759), N. 065

Originalrezept:

Treibe ein halbes Pfund frischen Butter ab, 18. Eyer= Dotter darein, einen nach dem andern, ein Seitel Milchreim, 4. Löffel= voll Gerben, ein Pfund Mund= Mehl, Salz, die Wandel halben Theil angefüllt, gehen lassen, und gebacken.

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Milchreim= Wandel.", in: Bewehrtes Koch-Buch (1759), N. 065,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=milchreim-wandel (01.10.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.