Membre de mouton à la logate.

Aus: Le cuisinier françois (1651), S. 055, Kap. 03, Nr. 68

Originalrezept:

Voyez en la page 41. article 28.

Anmerkung:

Es wird auf das gleichlautende Rezept Nr. 28 dieses Kapitels verwiesen, wobei unklar ist, weshalb man es hier nochmals anführt.

Übersetzung:

Gedünstete Schafshachse.

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Membre de mouton à la logate.", in: Le cuisinier françois (1651), S. 055, Kap. 03, Nr. 68,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=membre-de-mouton-a-la-logate-2 (26.01.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.