Originalrezept:
MElonen gibt man meist gleich gantzer / ungescheelter / nebst geriebnen Zucker zu Tisch / allda man sie nach Belieben Schnitz= weiß heraus schneidt / scheelet / und mit Zucker bestreut isset.
Transkription:
Andrea Sobieszek
Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Melonen roher zu geben.", in: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-2 Kap. 7 Nr. 071,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=melonen-roher-zu-geben (19.08.2022).
Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.