Originalrezept:
NImm Zucker und Rosen= Wasser / siede Jullep daraus / rühre gestoßne Mandeln darein / machs ob einer Glut wol trucken / rühre ein wenig gestoßnen Zucker darein / machs auf Oblat / rund oder ablang / bachs im Ofen / oder Dorten= Pfann kühl / sie lauffen schön auf.
Transkription:
Andrea Sobieszek
Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Marcipan= Kräpfflein.", in: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-2 Kap. 6 Nr. 027,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=marcipan-kraepfflein (15.08.2022).
Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.