Mandl pafösen zu machen.

Originalrezept:

Nim abgezogene Mandel, stoß sie klein, auch ein / Eyerkäß darunter, zukers, darnach streich es auf / die Semel schnidl, kehr es in Eyern um, bach es im / Schmalz, richt es auf ein Schisl, mache eine süsse / Brühe daran, und laß auf der Glut bregeln.

Transkription:

Magdalena Bogenhuber

Zitierempfehlung:
Magdalena Bogenhuber (Transkription): "Mandl pafösen zu machen.", in: Koch=Buch von Verschiedenen Speisen (1789), Nr. 100,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=mandl-pafoesen-zu-machen (12.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Magdalena Bogenhuber.