Mandel= Knödel.

Aus: Bewehrtes Koch-Buch (1759), N. 054

Originalrezept:

Mische klein= gestossene Mandeln, in Milch geweikte Semmel, treibe einen frischen Butter ab, 3. oder 4. Eyer darein gerührt, mische das andere auch darunter, Zucker, wann beliebet, Milchreim, Salz, und rößlet gebacken. Man kan auch eine süsse Brühe darüber machen.

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Mandel= Knödel.", in: Bewehrtes Koch-Buch (1759), N. 054,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=mandel-knoedel-2 (10.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.