Mandel‐Strudel.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.194/6

Originalrezept:

Zu 4 Loth Butter, mit 4 Dottern abgetrieben, mischt man 4 Loth Zucker, 4 Loth mit Obers gestoßene Mandeln, Limonieschalen und den Schnee. Zum backen gibt man 1⁄4 Seidel Obers in die Rein, und Obers, mit Zucker und Dottern gesprudelt, besonders dazu.

Transkription:

Arabella Hirner

Zitierempfehlung:
Arabella Hirner (Transkription): "Mandel‐Strudel.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.194/6,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=mandel%e2%80%90strudel (18.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Arabella Hirner.