Mandel‐Stangerln.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.254/1

Originalrezept:

2 Klar schlägt man zu Schnee, gibt die 2 Dotter und ¼ Pfund Zucker dazu; wenn es gut gerührt wurde, mischt man Limoniesaft und Schalen, ¼ Pfund gestiftelte Mandeln, eben so geschnittenes Zitronat, und ein wenig Mehl dazu, streicht es auf Oblaten, bäckt es und schneidet Stängerl davon.

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Mandel‐Stangerln.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.254/1,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=mandel%e2%80%90stangerln (09.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.