Magen vom Hirschen.

Aus: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch III-1 Kap. 07 Nr. 024

Originalrezept:

DEr Magen kann verkocht / gefüllt / gebraten und zugericht werden / gleich wie der Rinderne / oder Ochsen= Magen im Ersten Capitel / oder wie der Kälber= Magen in dem andern Capitel / ist also der Geehrte Leser dahin gewiesen.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten:

Transkription:

Sepp Meister, Steffi Schinagl

Zitierempfehlung:
Sepp Meister, Steffi Schinagl (Transkription): "Magen vom Hirschen.", in: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch III-1 Kap. 07 Nr. 024,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=magen-vom-hirschen (27.01.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Lukas Fallwickl.