Lungenbraten‐Schnitze.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.102/1

Originalrezept:

Die geklopften gesalzenen Schnitze gibt man mit Knoblauch und Thymian in heißes Schmalz und dünstet sie zugedeckt mürbe.

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Lungenbraten‐Schnitze.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.102/1,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=lungenbraten%e2%80%90schnitze (30.11.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.