Longe de Cerf.

Aus: Le cuisinier françois (1651), S. 072, Kap. 04, Nr. 26

Originalrezept:

Ostez toutes les peaux, la picquez & mettez à la broche, seruez auec vne poi- urade.

Übersetzung:

Hirschrücken.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Longe de Cerf.", in: Le cuisinier françois (1651), S. 072, Kap. 04, Nr. 26,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=longe-de-cerf (09.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.