Limonie‐Sulze.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.280/5

Originalrezept:

Von 2 Limonien den Geruch, von 8 den Saft, etwas Wasser und geklärten Zucker gibt man zu 1 1/2 Loth Hausenblase.
Wenn es recht klar geseiht ist, sulzt man es im Model, mit Pomeranzenspalten oder eingesottenen Früchten unterlegt.

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Limonie‐Sulze.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.280/5,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=limonie%e2%80%90sulze (10.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.