Levraut.

Aus: Le cuisinier françois (1651), S. 068, Kap. 04, Nr. 05

Originalrezept:

Estant habillé faites le blanchir sur le feu, ensaignez le de son sang, le picquez & l’embrochez. Estant cuit, seruez auec vne poiurade ou vne sauce douce.

Übersetzung:

Junger Hase.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Levraut.", in: Le cuisinier françois (1651), S. 068, Kap. 04, Nr. 05,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=levraut (11.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.