[Leberfülle.] Oder:

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.010/3e

Originalrezept:

Man überdünstet Zwiebel, Schalotten, Petersilie und Champignons, alles fein geschnitten mit Butter, gibt in Milch geweichte Semmel, Ei, Salz und die passirte Leber dazu.

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "[Leberfülle.] Oder:", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.010/3e,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=leberfuelle-oder (10.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.