Lapreau.

Aus: Le cuisinier françois (1651), S. 071, Kap. 04, Nr. 19

Originalrezept:

Habillez-le, faites-le blanchir sur le feu, le picquez, & le faites rostir; du ver- jus dessous, & seruez.
Estant cuit vous pouuez mettre du sel, peu de poiure & jus d’orange dans le corps, & bien remuer tout ensemble, & seruir.

Übersetzung:

Kaninchen.

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Lapreau.", in: Le cuisinier françois (1651), S. 071, Kap. 04, Nr. 19,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=lapreau (09.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.