Langue de porc parfumée.

Aus: Le cuisinier françois (1651), S. 106, Kap. 06, Nr. 054

Originalrezept:

Estant cuite, seruez la seiche, & la gar- nissez de ce que vous voudrez, soit fleurs ou autre chose. Vous la pouuez ouurir par la moitié.

Übersetzung:

Aromatisierte Schweinezunge.

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Langue de porc parfumée.", in: Le cuisinier françois (1651), S. 106, Kap. 06, Nr. 054,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=langue-de-porc-parfumee (14.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.