Langue de bœuf.

Aus: Le cuisinier françois (1651), S. 106, Kap. 06, Nr. 056

Originalrezept:

Faites la cuire sallée auec de l’eau, & sur la fin mettez y du vin: Estant cuite, pelez [S. 107] la, & lors que vous serez prest de seruir, la coupez par ruelles, ou la fendez, puis seruez.

Übersetzung:

Rinderzunge.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , ,

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Langue de bœuf.", in: Le cuisinier françois (1651), S. 106, Kap. 06, Nr. 056,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=langue-de-boeuf (16.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.