Lamproye sur le gril en ragoust.

Aus: Le cuisinier françois (1651), S. 191, Kap. 12, Nr. 47

Originalrezept:

Estant habillée, coupez la à proportion de sa grosseur, puis la mettez sur le gril; estant cuite, faites y telle sauce que vous voudrez, pourueu qu’elle soit de haut goust, puis seruez.

Übersetzung:

Gegrillte Lampreten (Neunaugen) in Ragout.

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Lamproye sur le gril en ragoust.", in: Le cuisinier françois (1651), S. 191, Kap. 12, Nr. 47,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=lamproye-sur-le-gril-en-ragoust (18.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.