Lamms‐Cotelettes im Schlafrock.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.130/2

Originalrezept:

Sie werden schön geformt und geklopft, mit Fleischbeschamell oder Auflegtunke auf allen Seiten bestrichen, in Oblaten gewickelt, in Ei und Bröseln gedreht und in Schmalz gebacken.

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Lamms‐Cotelettes im Schlafrock.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.130/2,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=lamms%e2%80%90cotelettes-im-schlafrock (10.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.