La Caille.

Aus: Le cuisinier françois (1651), S. 068, Kap. 04, Nr. 06

Originalrezept:

Estant habillée faites la blanchir, & la bardez d’vne barde de lard, que vous cou- urirez de feuilles de vignes en leur saison, estant cuitte seruez.

Übersetzung:

Wachtel.

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "La Caille.", in: Le cuisinier françois (1651), S. 068, Kap. 04, Nr. 06,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=la-caille (09.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.