[Kuttelflecke.] Oder: [I]

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.139/3b

Originalrezept:

Man dämpft sie, schneidet sie ausgekühlt eben so, dreht sie in Ei und Bröseln und bratet sie mit Butter ab. Dann kann man Limoniensaft oder Glace dazu geben.

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "[Kuttelflecke.] Oder: [I]", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.139/3b,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=kuttelflecke-oder-i (27.09.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.