[Küniglein eingemacht.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 02, Teil 22, Nr. 02

Originalrezept:

Eyngemacht in seinem Schweiß / oder in schwartzem / es sey süß oder saur / wie man die Hasen eynmacht in einem Pfeffer vnd Schweiß.

Anmerkung:

Küniglein ist eine Bezeichnung für Kaninchen bis ins 17. Jh.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten:

Transkription:

Irene Tripp

Zitierempfehlung:
Irene Tripp (Transkription): "[Küniglein eingemacht.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 02, Teil 22, Nr. 02,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=kueniglein-eingemacht (27.01.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Irene Tripp.