[Kressen kalt aufgetragen].

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 35, Nr. 03

Originalrezept:

Trucken abgesotten / vnd fein blaw / laß sie kalt werden / richt sie an / geuß Essig darüber / vnd grün Pettersilgen / so nennet man es ein Cassenadt.

Transkription:

Sepp Meister, Steffi Schinagl

Zitierempfehlung:
Sepp Meister, Steffi Schinagl (Transkription): "[Kressen kalt aufgetragen].", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 35, Nr. 03,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=kressen-kalt-aufgetragen (26.01.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Magdalena Bogenhuber.