[Krebsschwäntz in Austernschalen].

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 41, Nr. 11

Originalrezept:

Nim(m) die Krebsschwäntz / thu sie mit Butter in Austernschalen / pfeffers / vnd thu ein wenig Agrastbrüh darein /laß in den Austernschalen auffsieden / gib es also warm auff ein Tisch.

Transkription:

Sepp Meister, Steffi Schinagl

Zitierempfehlung:
Sepp Meister, Steffi Schinagl (Transkription): "[Krebsschwäntz in Austernschalen].", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 41, Nr. 11,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=krebsschwaentz-in-austernschalen (08.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Magdalena Bogenhuber.