Kränzel von gerösteten Mandeln.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.267/1a

Originalrezept:

½ Pfund gestiftelte Mandeln, und 6 Loth Zucker röstet man gelb, läßt es auskühlen und mischt Saft und Schalen von 1 Limonie und Schnee von 3 Klar dazu. Davon macht man auf Oblaten kleine Kränzchen, bäckt sie kühl und überzieht sie mit Limonie‐ oder Chokolade‐Eis.

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Kränzel von gerösteten Mandeln.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.267/1a,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=kraenzel-von-geroesteten-mandeln (09.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.