Köl.

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 08, Nr. 109

Originalrezept:

Weissen Köl mit jungen Hünern vnd guter Rindtfleischbrüh angemacht / thu Ingwer / Muscatenblüt / frische Butter / vnd ein wenig eyngebrennt Mehl darein / laß darmit auffsieden / so wirt es gut vnd auch wolgeschmack.

Transkription:

Sepp Meister, Steffi Schinagl

Zitierempfehlung:
Sepp Meister, Steffi Schinagl (Transkription): "Köl.", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 08, Nr. 109,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=koel (10.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Maximilian Schmidauer.