[Kleine Krebs].

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 41, Nr. 16

Originalrezept:

Wenn die Krebs klein seind / so dreh das förder am Schwantz herauß / nim(m) die Oberschalen davon hinweg / laß die Schalen am Schwantz hengen / pfeffers / saltzs vnd Mehls wol / backs auß der heissen Butter / gibs trucken also warm anff ein Tisch / besträw es mit einem Jngwer / so ist es gut vnd wolgeschmack.

Transkription:

Sepp Meister, Steffi Schinagl

Zitierempfehlung:
Sepp Meister, Steffi Schinagl (Transkription): "[Kleine Krebs].", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 41, Nr. 16,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=kleine-krebs (19.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Magdalena Bogenhuber.