Kindskoch.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.034/1

Originalrezept:

In siedende Milch gibt man, mit kalter Milch abgesprudeltes Mehl, (zu 1 Seidel 2 bis 4 Eßlöffel voll), und läßt es langsam sieden, bis das Mehl verkocht ist. Zu Mehlspeisen wird besser Obers als Milch genommen.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Kindskoch.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.034/1,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=kindskoch-2 (10.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.