Kapaun mit Kapernsauce.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.157/4d

Originalrezept:

Ein in Suppe weich gekochter Kapaun wird zerlegt, heiß auf die Schüssel gegeben und Kapernsauce Nr. 2 warm darüber, und läßt es erkalten. Den Rand ziert man mit Pomeranzenblättern und ganzen Kapern und Oliven.

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Kapaun mit Kapernsauce.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.157/4d,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=kapaun-mit-kapernsauce (01.10.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.