Kaffee‐Sulze.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.276/6a

Originalrezept:

In 2 Seidel siedendes Obers gibt man 6 Loth frisch gebrannten Kaffee, läßt es zugedeckt stehen, seiht es durch eine Serviette, gibt 1 ½ Loth Hausenblase und Zucker nach Geschmack dazu, seiht es nochmals, und läßt es in Eis sulzen.

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Kaffee‐Sulze.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.276/6a,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=kaffee%e2%80%90sulze (18.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.