[Kälbern Lungen gefüllt.]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 01, Teil 04, Nr. 11

Originalrezept:

Du kanst auch Kälbern Lungen füllen / wie man pflegt junge Hünner zu fülle / so ist es auch gut / es sey gelb oder weiß / sey saur oder nicht / so ist es auff beyde manier gut / magst auch grüne Kräuter / oder Pettersilgen Wurtzel darvunter nemmen.

Kategorisierung:

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Hauptzutaten: ,

Transkription:

Sabine Schwaiger

Zitierempfehlung:
Sabine Schwaiger (Transkription): "[Kälbern Lungen gefüllt.]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 01, Teil 04, Nr. 11,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=kaelbern-lungen-gefuellt (10.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Magdalena Bogenhuber.