[Kabeljau gesotten.]

Aus: Die wol unterwiesene Köchinn (1697), Teil 2, Absatz 02, Kapitel 21, Nr. 001

Originalrezept:

MAn siedet ihn eine Stunde fein langsam mit Salzwasser ab / und wenn das Wasser abgegossen / so gibt man klare Butter darüber / bestreuet ihn mit Petersilie / und gibt Senf dabei.

Transkription:

Magdalena Bogenhuber

Zitierempfehlung:
Magdalena Bogenhuber (Transkription): "[Kabeljau gesotten.]", in: Die wol unterwiesene Köchinn (1697), Teil 2, Absatz 02, Kapitel 21, Nr. 001,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=kabeljau-gesotten (17.05.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Magdalena Bogenhuber.