Iambon rosty.

Aus: Le cuisinier françois (1651), S. 096, Kap. 06, Nr. 020

Originalrezept:

Coupez le par tranches, & le mettez tremper auec vn peu de bouillon, & vn filet de vinaigre: faites le tiedir, puis le tirez, & mettez mie de pain dessus & des- sous: faites le bien rostir, & apres que la [S. 97] sauce aura boüilly vn bouillon, mettez la dessous, puis seruez bien garny de fleurs ou de fueilles.

Übersetzung:

Gebratener Schinken.

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Iambon rosty.", in: Le cuisinier françois (1651), S. 096, Kap. 06, Nr. 020,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=iambon-rosty (08.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.