Originalrezept:
Du magsts auch kochen fein weiß / wie ein Stockfisch / mit gutem süssen Rahm / ist es auch gut vnd wolgeschmack.
Kategorisierung:
Fisch & Schalen- und Krustentiere:Hauptzutaten: Huchen (Donaulachs), Rahm (Sahne, Obers)
Transkription:
Maximilian Schmidauer
Zitierempfehlung:
Maximilian Schmidauer (Transkription): "[Huechen mit süssem Rahm].", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 06, Nr. 10,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=huechen-mit-suessem-rahm (18.08.2022).
Datenbankeintrag erstellt von Maximilian Schmidauer.