Holdermuß zumachen.

Aus: Kunst und Wunderbüchlein (1631), Kapitel 02, S. 51

Originalrezept:

Holderblüt brich in gut siedend Milch / ein gut theil / laß sieden / treibs durch ein Thuch / mache einen harten Teig von Eyern / welge dünne bletter darauß / schneid den Teig klein in würmlins weiß / thu sie in die siedend Milch / saltz vnnd machs ab mit But= tern.

Transkription:

Andrea Sobieszek

Zitierempfehlung:
Andrea Sobieszek (Transkription): "Holdermuß zumachen.", in: Kunst und Wunderbüchlein (1631), Kapitel 02, S. 51,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=holdermuss-zumachen (24.01.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Andrea Sobieszek.