[Himbeeren‐Sulze.] Oder:

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.278/3b

Originalrezept:

Man preßt den Saft aus, gibt zu 1 Seidel davon den Saft von 2 Limonien und geklärten Zucker.
Dies kocht man einige Minuten, seiht es 3 Mal durch ein Tuch, worauf man Hausenblase dazu gibt und es sulzen läßt.

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: , , ,

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "[Himbeeren‐Sulze.] Oder:", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.278/3b,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=himbeeren%e2%80%90sulze-oder (10.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.