Hieffen= oder Hagenbutten= Zelten.

Aus: Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691), Teil 17, Nr. 119

Originalrezept:

NEhmet aus schönen grossen Hieffen / oder Hagebutten / die Kerne heraus / lassets im Wasser sieden / biß sie weich werden; treibets dann durch ein Sieb / machet sie allerdings mit / oder ohne Gewürtz / wie die Quitten= Zelten / Num. 116. und druckets in die Mödel.

Übersetzung:

Hagebuttenzelten

Kategorisierung:

:

Hauptzutaten: ,

Transkription:

Marlene Ernst

Zitierempfehlung:
Marlene Ernst (Transkription): "Hieffen= oder Hagenbutten= Zelten.", in: Vollständiges Nürnbergisches Kochbuch (1691), Teil 17, Nr. 119,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=hieffen-oder-hagenbutten-zelten (20.01.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Marlene Ernst.