Hering in Oel und Eßig.

Aus: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-1 Kap. 08 Nr. 040

Originalrezept:

HEring auf dem Rost zu braten / mit Oel und Eßig / oder in allen erst= beschriebenen Brühen und Zusätzen zu geben / auch in sauren Ram.

Transkription:

Sepp Meister, Steffi Schinagl

Zitierempfehlung:
Sepp Meister, Steffi Schinagl (Transkription): "Hering in Oel und Eßig.", in: Neues Saltzburgisches Kochbuch (1718/19), Buch IIII-1 Kap. 08 Nr. 040,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=hering-in-oel-und-essig (22.01.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Lukas Fallwickl.