[Hering in Essig]

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 50, Nr. 04

Originalrezept:

Wenn der Hering frisch vom See kompt / so seudt jhn mit Essig fein blaw ab / magst jn trucken geben / Essig oder Butter darüber giessen / so ist es auff all drey manier gut.

Transkription:

Marlies Berger

Zitierempfehlung:
Marlies Berger (Transkription): "[Hering in Essig]", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 50, Nr. 04,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=hering-in-essig (20.01.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Marlies Berger.