[Heißabgesottenes Fleisch.] Hühner.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.121/4b

Originalrezept:

Dem vorigen gleich zu behandeln, ganz weiß gedünstet oder überbraten, damit es schmackhafter ist.

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "[Heißabgesottenes Fleisch.] Hühner.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.121/4b,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=heissabgesottenes-fleisch-huehner (12.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.