[Heißabgesottene Fische.] Barsch

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.163/1c

Originalrezept:

wird mit einem Reibeisen geschuppt und mit Salzwasser, Essig und Wurzeln gekocht.

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "[Heißabgesottene Fische.] Barsch", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.163/1c,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=heissabgesottene-fische-barsch (07.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.