Originalrezept:
Heidenbrey / der fein weiß ist / in Wasser gekocht / thu viel Butter darvnter / vnd laß wol damit sieden / magst es auch saltzen. Vnd wenn du es anrichtest / so geuß lauter Butter darüber.
Transkription:
Sepp Meister, Steffi Schinagl
Zitierempfehlung:
Sepp Meister, Steffi Schinagl (Transkription): "[Heidenbrey in Wasser].", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 08, Nr. 100,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=heidenbrey-in-wasser (18.08.2022).
Datenbankeintrag erstellt von Maximilian Schmidauer.