Hechten mit Mandel=Kren

Aus: ), N. 114

Originalrezept:

Schüppe den Hechten, und zertheile ihn zu Stückeln; man kan solchen frisch sieden oder backen, mache einen guten Mandel=Kren mit gestossenen Mandeln, in siedende Milch geweikte Semmel, die Mandeln und Semmel mit siedender Milch durchgetrieben, gezuckert, und ein wenig Rosen=Wasser, Butter, auch geriebenen Kren in der rechten Dicken gemachet, und über den Fisch angericht.

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Hechten mit Mandel=Kren", in: , N. 114,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=hechten-mit-mandelkren (10.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.