[Hechten Leber geräuchert].

Aus: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 12, Nr. 17

Originalrezept:

Hechten Leber geräuchert / in einem Pfeffer / Mandelscharb / oder mit Spenat eyngemacht / seind auff allerley manier gut eynzumachen.

Transkription:

Maximilian Schmidauer

Zitierempfehlung:
Maximilian Schmidauer (Transkription): "[Hechten Leber geräuchert].", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 12, Nr. 17,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=hechten-leber-geraeuchert (19.01.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Maximilian Schmidauer.