Originalrezept:
Karwenada vom Hausen mit der Brüh zugericht / ist gut vnd wolgeschmack / die Brüh mit gestossenem Pfeffer angemacht.
Transkription:
Maximilian Schmidauer
Zitierempfehlung:
Maximilian Schmidauer (Transkription): "[Hausenkotelett mit Pfefferbrühe].", in: Ein new Kochbuch (1581), Kapitel 04, Teil 01, Nr. 04,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=hausenkotelett-mit-pfefferbruehe (17.08.2022).
Datenbankeintrag erstellt von Maximilian Schmidauer.