[Hasen oder Reh.] Oder:

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.023/2f

Originalrezept:

Man gibt Wildpretsauce mit Rahm zum gewiegten Fleische und läßt es dick einkochen. — In beiden Fällen ist es gut, Glace beizumischen.

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "[Hasen oder Reh.] Oder:", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.023/2f,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=hasen-oder-reh-oder (01.10.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.