[Hasen‐Kuchen.] Oder: [III]

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.149/2d

Originalrezept:

Das rohe Hasenfleisch mit Speck geschnitten und gestoßen, mischt man mit würfelig geschnittenem Speck und Trüffel und würzt es mit Salz, Pfeffer, Lorbeer und Thymian.

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "[Hasen‐Kuchen.] Oder: [III]", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.149/2d,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=hasen%e2%80%90kuchen-oder-iii (01.10.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.