Haselnußfülle.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.041/2f

Originalrezept:

Man treibt 6 Loth Butter mit 2 Dottern ab, verrührt damit 6 Loth Zucker mit Vanillegeruch, 1 Loth fein geschnittenes Citronat, 6 Loth Haselnüße, fein geschnitten, 4 Loth Pistazien und einige Löffel voll sehr guten Wein.

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Haselnußfülle.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.041/2f,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=haselnussfuelle (18.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.