Haselnuß‐Brot.

Aus: Die süddeutsche Küche (1858), S.257/2

Originalrezept:

¼ Pfund Zucker rührt man mit 8 Dottern, gibt ¼ Pfund fein geschnittene Haselnüsse, 6 Loth geriebene Chokolade, von 1 Limonie die Schalen, 2 Klar als Schnee und 3 Loth Semmelbrösel dazu.
Im langen Model gebacken, wird es zu Stücken geschnitten.

Transkription:

Julian Bernauer

Zitierempfehlung:
Julian Bernauer (Transkription): "Haselnuß‐Brot.", in: Die süddeutsche Küche (1858), S.257/2,
online unter: https://gastrosophie.sbg.ac.at/kbforschung/r-datenbank/?rdb_rezepte=haselnuss%e2%80%90brot (07.08.2022).

Datenbankeintrag erstellt von Julian Bernauer.